Goûter#001: cake natao tamin'ny lasitra gasy

Salama tompoko

Ireny lasitra gasy, vita amin'ny fanitso ireny foana no nanaovan'i Neninay mofomamy taloha. Taty aoriana aho vao nahita lasitra vita "vazaha" tsara hedrika be izy ireny ka vao mivoaka ny lafaoro dia henon'ny maso ny tsiron'ny sakafo ao anatiny. Androany dia niverina amin'ny lasitra gasy aho. Asa hoe nahoana? Lasitra cake no novidiana 2.000ar saingy tsy tena cake no tiana natao fa madeleine satria io no tena malemy mety hoan'ny ankizy. Ny madeleine anefa kely loatra fa ny cake mba azo tetehina araka izay ampy ny zaza ataony goûter any am-pianarana. Na dia tia misakafo aza aho (ary lasa tia manao lakozia koa nohon'ny fitiavan'ny vadiko manao lakozia) dia tsy manana mizana handanjana akora fa dia mbola anjoanjo aloha hatreto. Na izany aza miezaka manaraka ireo lanja voalazan'ny recette mba hampivoaka tsara ny sakafo. Toy izao ary ny nanaovana ity madeleine mihendrika cake ity.

Ny zavatra ilaina

• Lafarinina 200gr
• Dibera 100gr
• Ronono 50gr (iray kaopy kelikely)
• Siramamy (izay mahamamy azy)
• Atody 3
• Levure 10gr 

Ny fikarakarana azy


Atsonika anaty vilany ny dibera ka eo ambony afo malefaka no hanaovana azy mba tsy ho may. Rehefa mitsonika dia vonoina ny afo. Afangaro anaty vilia jobo ny atody sy ny siramamy dia kapohina mandra-pahafotsy azy. Arotsaka ao ny ronono 40gr. Raha te hampiasa hanitra toy ny lavanila na fleur d'oranger ianao dia eto no hanampiana azy ka kely ihany dia ampy. Afangaro tsara ireo rehetra ireo dia arotsaka ny lafarinina, ny levure, ny dibera ary ny ambina ronono. Rehefa mifangaro tsara dia avelao hipetraka mandritra ny fahefakadiny.

Mila osorana dibera ny lasitra alohan'ny handrarahana ilay fangaro amin'izay tsy miraikitra rehefa esorina. Hafanao 240° ny lafaoro dia alefao ao ilay lasitra. Aza sokafana foana ny lafaoro mba tsy hivoaka ny hafanàna. Rehefa afaka 5 minitra dia ampidino 200° ny hafanana ary avelao ho masaka ao mandritra ny 10min. Mila jerena raha masaka tsara ny ao anatiny. Mba ahalalàna izay dia tsatoy antsy ny mofomamy. Esory ilay antsy ka raha tsy misy manaraka intsony fa madio tsara dia masaka izy izay. Raha tianao ho menamena kokoa ny mofomamy dia afaka avela elaela kokoa ao anaty lafaoro.


Dia vita sahady ny mofomamitsika natao tamin'ny lasitra gasy.

Mazotoa homàna
Mandra-piresaka tompoko